Ajo común - (Allium sativum) 
El ajo ocupa una posición importante entre las plantas que ayudan a mantener un buen estado de la salud.
El ajo contiene calcio, manganeso, hierro, zinc, fósforo, cloro, yodo, ácido nicotínico, vitaminas B1, B2 y C.
El ajo contiene también selenio y otras sustancias del grupo de los antioxidantes. Está comprobado que el número de los enfermos de cáncer es muy inferior en los países donde se consume el ajo en cantidades importantes.
Algunos efectos positivos del ajo:
- Previene arteriosclerosis y las consecuencias debidas a ésta.
- Disminuye el nivel de colesterol.
- Normaliza la tensión sanguínea.
- Frena la aglomeración de los glóbulos de la sangre.
- Posee propiedades hongo- y bactericidas
- Ayuda a luchar con las infecciones
- Refuerza el sistema inmunitario
- Influye beneficiosamente en el estado general de la salud.
Las numerosas investigaciones demuestran la eficacia del ajo en el tratamiento de las enfermedades del corazón; el ajo influye también en la descomposición de los colesteroles. Disminuyendo la síntesis de los triglicéridos en el hígado, frena el desarrollo de la arteriosclerosis reduciendo el nivel del colesterol.
El ajo normaliza también el trabajo de nuestro sistema circulatorio, ya que previene la formación de los coágulos en las venas y arterias, facilitando de esta manera la circulación sanguínea. Estas propiedades del ajo le convierten en un importante remedio para prevenir los infartos del miocardio y las congestiones cerebrales. Se recomienda a las personas que padecen estos trastornos tomar gotas con el extracto del ajo.
El ajo influye también positivamente en la disminución de la tensión arterial. No cabe duda de que previene los infartos del miocardio.
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